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正確使用和保養(yǎng)和面機(jī) 讓和面機(jī)依舊魅力十足!

2025-02-08  來自: 蘭州天正食品機(jī)械有限公司 瀏覽次數(shù):414

正確使用和保養(yǎng)和面機(jī) 讓和面機(jī)依舊魅力十足!

甘肅和面機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。

螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分?jǐn)嚭?,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,成為具有彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。

如何正確使用和面機(jī)

和面機(jī)

1、將和面機(jī)置于四角平穩(wěn)的工作場地,插上電源,按開關(guān)啟動(dòng)電機(jī),先空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),注意攪伴器的旋轉(zhuǎn)方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同,檢查傳動(dòng)系統(tǒng)是否正常并將機(jī)器外殼可靠接地。

2、給面斗,攪伴器涂刷少量食用油,以免面團(tuán)粘結(jié)。

3、正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一邊開機(jī)一邊加水,面與水的比例一般為100:40-50,若面較硬,中途可徐徐加水,若面團(tuán)隨攪拌器一起旋轉(zhuǎn),沿面斗邊撒些干面,或倒轉(zhuǎn)攪伴器,即可排除。蘭州和面機(jī)廠家

4、一般攪伴3-8分鐘,面即可和好,關(guān)閉電源,拉出定位銷,將面斗翻轉(zhuǎn)90度,插上定位銷,再次按開關(guān)啟動(dòng),使攪伴器倒轉(zhuǎn),面團(tuán)即可自動(dòng)取出.如面和太韌,不會(huì)自動(dòng)出面時(shí),要停機(jī)后進(jìn)行手工取面。

5、和面結(jié)束后,及時(shí)做好清理保養(yǎng)工作。

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