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商用廚房需要集齊哪些設備?

2024-03-07  來自: 蘭州天正食品機械有限公司 瀏覽次數(shù):237

商用廚房需要集齊哪些設備?

想做商用廚房,但又無從下手怎么辦?別怕,寶主手把手在線教學。

1先了解什么是廚房設備

廚房設備

甘肅廚房設是指在廚房里協(xié)助廚房工作人員完成食品加工處理的設備,但由于商用廚房的作用不同于家庭廚房,所以設備的類別也有所不同。

2商用廚房設備有哪些分類?

爐、灶具類設備

商用廚房設備中必不可少的就是爐灶具了,主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等,這些都是常用設備,使用頻率高,采購時要選擇質量靠譜的。

加工類設備

商用廚房設備中還有一些使用率相對高的,比如處理和加工設備,主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、切羊肉片機、攪拌機等,這些都是加工處理的小能手,提高工作效率。

商用廚房

清洗、消毒類設備

清洗消毒類設備主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、水池、花灑及高壓沖地等,對餐具、炊具起到清洗、消毒作用,使用更健康、安心。

存儲類設備

蘭州商用廚房里通常需要存儲的物品包括原材料、半成品、調料、干貨等。

存儲類設備主要包括冰箱、冷庫等低溫存儲設備,以及米面架、平板貨架、調理柜等常溫存儲設備。

配套設備

在商用廚房里,常見的配套設備主要包括通風設備和排煙系統(tǒng),排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等,這些都是商用廚房必不可少的配套設備。

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