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甘肅酒店廚房設(shè)備選購,5個思路,少花錢買好廚具

2025-03-15  來自: 蘭州天正食品機械有限公司 瀏覽次數(shù):38

甘肅酒店廚房設(shè)備選購,5個思路,少花錢買好廚具 

酒店以廚房為核心,如何選擇一款適合自己的商用廚房設(shè)備非常重要!

甘肅商用廚房設(shè)備采購是酒店經(jīng)營的核心之一,不配套、不完善等是采購中的常見問題,如何在短的時間內(nèi)得到設(shè)備?

一、建立健全商用廚房設(shè)備采購管理制度

酒店非常重視酒店廚房設(shè)備購置管理,制定合理的采購計劃,并嚴格執(zhí)行。

二、酒店降低廚房設(shè)備采購成本

確立供應(yīng)商管理和考核機制,制定合理的預(yù)算,明確選擇供應(yīng)商的標(biāo)準,選擇程序,確定供應(yīng)商評估、檢驗等工作,與合格的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系,只有合適的才會被選中。

三、保證酒店廚房設(shè)備的購置與使用

在購買商用廚房設(shè)備方面,由人員制定計劃,不過分追求擁有量,而應(yīng)根據(jù)實際情況制定采購計劃。

四、采購低能耗、環(huán)保設(shè)備

盡可能采用新材料、新工藝、新設(shè)備,選用節(jié)水、節(jié)能型廚具。使用環(huán)保設(shè)備,確保蘭州廚房設(shè)備的正常使用,延長設(shè)備使用壽命,減少廢品排出,有利于廚師健康。

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